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これが僕の今の思い!(人情編)

こんにちは!ありがとう、おめでとう、さいとうです(^^)

緊急事態宣言の解除を受けて様々な所が少しずつ

元気になってきている今日この頃ですね。

今回は最近僕が感じた事を一つお伝えしたいと思います。

それは、

「飲食店で働く方への感謝」です。

理由は僕が働く店舗には飲食店が2件入っております。

その2店(ふくいくさんとエレパニさん)は、

毎日仕込みと準備に多くの時間をかけているんです。

まだオープンしたてで本当に頑張っていられます。

僕はそれをすぐ近くで感じます。

以前キムタクのドラマ【グランメゾン東京】で言っていました。

「料理人がどれだけ努力してきたかはお客様には関係ない~」

うる覚えですがこんな感じのセリフを言っていました。

どれだけの思いを込めてその料理を作ったか?

なのに僕はそれまでスマホを見ながら食べていました。

本当に申し訳ないと感じました。

多くの時間と思いと情熱をかけてきたのに、

僕はダラダラ食べながら味もろくに感じずに

ただ食べていました。

だからこれからはスマホはバッグの中に入れ

料理人の方への感謝と思いを感じながら

食すことに決めました。

最後に、

新型コロナによって様々な価値感が、変わろうとしています。

僕自身、「令和」に習って

令(ゼロ)から始めようと思います。

  • 情熱をもって向き合う事
  • 最後まで諦めない事
  • お客様を一番に考える事

それをまとめて

「自分を信じる事」

を決心しました。

話は長くなってしましいましたが

僕のまわりにいてくれるすべての方に感謝いたします。

齊藤でした(^^)

斉藤 弘

斉藤 弘

ミニマル ヘア&オーガニック オーナースタイリスト

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